backroads2r
bad-apple-logo

Äpplemust från KRAV-odlade äpplen.

Sveriges Bästa Äppelmust 2020!

KLASSVINNARE. 2 X SILVERMEDALJER.

Made in Vitaby – Österlen.

Red_October21

Bad Apples
”Red October”

VINNARE – MUST SM 2020!

En äpplemust gjord på ekologiska KRAV-märkta Ingrid-Marie-äpplen som fått tillskott av vilda små sura äpplen från gården. En kombination som 2021 föll juryn i Must-SM på läppen 🙂

Här är betygen för 2021:

  • Utseende (1-5): 4,6
  • Doft (1-5): 3,6
  • Smak (1-10): 8,3
  • Summa poäng: 16,5

Omdöme utseende: Vacker djuporange, laxorange, rabarberorange ton.
Omdöme doft: Gröna toner, gräs, gurka, aromatisk nästan lite kryddig,fruktigt oxiderad. Något svag doft.
Omdöme smak: Överraskar med godistoner, tuttifrutti, (obalanserat) syrlig, halvtorr, lätt kärvhet från skalen lyfter helhetsintrycket flera gånger. Friskt äpplig med ättiksfräschör.
Totalt omdöme: En fräsch smakrik äpplighet – en must som passar till mat.

Premiering: Silver

Klassvinnare Must SM 2020!
En matmust med vilda gröna toner och smakrik äpplighet!

Odlade på BackRoads Farm i Vitaby, Grevlunda på Österlen.
Mustad och pastöriserad på Rörumsro i Rörum.
Skördad och mustad: September 2021.

75 cl

» Diplom Bad Apples Red October 2020
» Juryanalys Bad Apples Red October 2020

Class_of_21

Bad Apples
”Class of 21”

SILVERMEDALJ – MUST-SM 2020
BRONSMEDALJ – MUST-SM 2019
VINNARE – PUBLIKENS VAL VID MUST-SM 2018

Härlig ofiltrerad äpplemust gjord på ekologiska KRAV-märkta Aroma-äpplen. 2021 års upplaga är lite sötare, men ändå med frisk syra,

Här är juryns bedömning från Must-SM 2020. Värt att detta alltså blev 2:a i klassen - efter vår egen Red October 🙂 Med exakt samma poäng...

Här är betygen:

  • Utseende (1-5): 4,1
  • Doft (1-5): 4,4
  • Smak (1-10): 8,0
  • Summa poäng: 16,5

Omdöme utseende: Vacker gyllengul, bärnstensfärgad must.
Omdöme doft: Friskt äpplig, stor och tydlig doft.
Omdöme smak: Friskt äpplig stramt syrlig intensiv smak med lång och syrlig eftersmak.
Totalt omdöme: En frisk och fräsch måltidsmust med kraftfullt uttryck till varmrökt lax!

Premiering: Silver

2017 års skörd vann kategorin ”Publikens Val” på Must-SM i Kivik 2018.
2019 års skörd fick bronsmedalj vid Must-SM 2019.
2020 års skörd fick silvermedalj vid Must-SM 2020

Odlade på BackRoads Farm i Vitaby, Grevlunda på Österlen.
Mustad och pastöriserad på Rörumsro i Rörum.
Skördad och mustad: September 2021.

Skaka ordentligt.
Prova att dricka varm med lite ingefära. Bland med bourbon och en iskub eller två för en mumsig drink.

75 cl

» Diplom Bad Apples Class of 20, 2020
» Juryanalys Bad Apples Class of 20, 2020

Alice&friends21

Bad Apples
”Alice & Friends”

Gjord på ekologiska kravmärkta Alice och Kim äpplen från mer än 40 år gamla träd. Detta är vår första skörd för året och plockades i månadsskiftet augusti/september.
Alice är ett sommaräpple som plockas vid full mognad. Kim är ett höstäpple som vi tar mycket tidigt.

Resultatet är en ofiltrerad äpplemust med mer syra än de flesta muster du smakat.
Lite vuxnare smak. Bra som alkoholfritt alternativ till ostbricka eller istället för en kall öl.

Odlade på BackRoads Farm i Vitaby/Grevlunda på Österlen.
Mustad/Pastöriserad i Rörum.
Skördad och mustad September 2021.

Skaka ordentligt.
Prova gärna att dricka varm. Mixa med Calvados för en drink med massor av äpplekänsla.

75 cl

Här kan du köpa

BAD APPLES

Vill du att din lokala butik eller krog ska sälja Bad Apples? Då kan de kontakta vår grossist: Grönsakshallen Sorunda. De har alla våra sorter.

Du kan alltid köpa i vår lilla lådbutik på gården. Ta själv - och swisha. Utmarksvägen 9, Vitaby/Grevlunda

Är du på utflykt på Österlen så kan du hitta oss här:

3-bad-apples