Bad Apples
”Red October”
VINNARE – MUST SM 2020!
En äpplemust gjord på ekologiska KRAV-märkta Ingrid-Marie-äpplen som fått tillskott av vilda små sura äpplen från gården. En kombination som föll juryn i Must-SM på läppen 🙂
Här är betygen:
- Utseende (1-5): 4,6
- Doft (1-5): 3,6
- Smak (1-10): 8,3
- Summa poäng: 16,5
Omdöme utseende: Vacker djuporange, laxorange, rabarberorange ton.
Omdöme doft: Gröna toner, gräs, gurka, aromatisk nästan lite kryddig,fruktigt oxiderad. Något svag doft.
Omdöme smak: Överraskar med godistoner, tuttifrutti, (obalanserat) syrlig, halvtorr, lätt kärvhet från skalen lyfter helhetsintrycket flera gånger. Friskt äpplig med ättiksfräschör.
Totalt omdöme: En fräsch smakrik äpplighet – en must som passar till mat.
Premiering: Silver
Klassvinnare Must SM 2020!
En matmust med vilda gröna toner och smakrik äpplighet!
Odlade på BackRoads Farm i Vitaby, Grevlunda på Österlen.
Mustad och pastöriserad på Rörumsro i Rörum.
Skördad och mustad: September 2020.
75 cl
» Diplom Bad Apples Red October 2020
» Juryanalys Bad Apples Red October 2020