Uncategorized

VINNARE – MUST SM 2020!

En äpplemust gjord på ekologiska KRAV-märkta Ingrid-Marie-äpplen som fått tillskott av vilda små sura äpplen från gården. En kombination som föll juryn i Must-SM på läppen 🙂

Här är betygen:

• Utseende (1-5): 4,6
• Doft (1-5): 3,6
• Smak (1-10): 8,3
• Summa poäng: 16,5

Omdöme utseende: Vacker djuporange, laxorange, rabarberorange ton.
Omdöme doft: Gröna toner, gräs, gurka, aromatisk nästan lite kryddig,fruktigt oxiderad. Något svag doft.
Omdöme smak: Överraskar med godistoner, tuttifrutti, (obalanserat) syrlig, halvtorr, lätt kärvhet från skalen lyfter helhetsintrycket flera gånger. Friskt äpplig med ättiksfräschör.
Totalt omdöme: En fräsch smakrik äpplighet – en must som passar till mat.

Premiering: Silver

Klassvinnare Must SM 2020!
En matmust med vilda gröna toner och smakrik äpplighet!

Odlade på BackRoads Farm i Vitaby, Grevlunda på Österlen.
Mustad och pastöriserad på Rörumsro i Rörum.
Skördad och mustad: September 2020.

75 cl

» Diplom Bad Apples Red October 2020
» Juryanalys Bad Apples Red October 2020

SILVERMEDALJ – MUST-SM 2020
BRONSMEDALJ – MUST-SM 2019
VINNARE – PUBLIKENS VAL VID MUST-SM 2018

Härlig ofiltrerad äpplemust gjord på ekologiska KRAV-märkta Aroma-äpplen. I år har vi dessutom lagt till tidigt skördade syrliga Kim. Resultatet är en av de bästa muster vi fått fram. Mycket smak och en hel del bett av syran.

Här är juryns bedömning från Must-SM 2020. Värt att detta alltså blev 2:a i klassen – efter vår egen Red October 🙂 Med exakt samma poäng…

Här är betygen:

• Utseende (1-5): 4,1
• Doft (1-5): 4,4
• Smak (1-10): 8,0
• Summa poäng: 16,5

Omdöme utseende: Vacker gyllengul, bärnstensfärgad must.
Omdöme doft: Friskt äpplig, stor och tydlig doft.
Omdöme smak: Friskt äpplig stramt syrlig intensiv smak med lång och syrlig eftersmak.
Totalt omdöme: En frisk och fräsch måltidsmust med kraftfullt uttryck till varmrökt lax!

Premiering: Silver

2017 års skörd vann kategorin ”Publikens Val” på Must-SM i Kivik 2018.
2019 års skörd fick bronsmedalj vid Must-SM 2019.

Odlade på BackRoads Farm i Vitaby, Grevlunda på Österlen.
Mustad och pastöriserad på Rörumsro i Rörum.
Skördad och mustad: September 2020.

Skaka ordentligt.
Prova att dricka varm med lite ingefära. Bland med bourbon och en iskub eller två för en mumsig drink.

75 cl

» Diplom Bad Apples Class of 20, 2020
» Juryanalys Bad Apples Class of 20, 2020